Merdeka.com, Malang - Bupati Malang, Rendra Kresna, menyampaikan bahwa beragamnya rempah-rempah di Indonesia menjadi peluang untuk menciptakan olahan makanan yang dapat dikenal dunia. Salah satunya melalui makanan daerah, khususnya di kabupaten Malang.

Rendra mencontohkan Nasi Sredek dari kecamatan Wajak, kabupaten Malang. Nasi Sredek, kata Rendra, merupakan makanan yang terbuat dari singkong parut. Nasi ini kemudian disandingkan dengan urap-urap dari daun pete cina, dan klingking dari rotan muda.

Hal ini disampaikan Rendra saat menghadiri acara Lomba Cipta Menu 2017 di Kantor Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Malang, Rabu (17/5). Istimewanya, kegiatan ini diikuti oleh seluruh wilayah di Malang Raya, yakni kabupaten Malang, kota Malang, dan kota Batu.

"Seharusnya menu yang disajikan dalam lomba cipta menu seperti ini, adalah olahan makanan khas desa masing-masing. Karena bisa mengangkat nama daerah. Jadi bisa dimanfaatkan sebagai promosi kuliner di tiap daerahnya," ujar Rendra.

Sementara itu, Ketua Penyelenggara Lomba menjelaskan, kegiatan lomba ini digelar dengan tujuan untuk memberikan variasi makanan pokok. Tak melulu dari beras, namun asupan karbohidrat dapat diperoleh dari ubi-ubian.

"Karena dari sisi kesehatan makanan yang bervariasi bisa membuat badan menjadi sehat," tandasnya.

PILIHAN EDITOR

• Menengok wajah baru wisata di candi Sumberawan Singosari
• Bikin spot foto lucu, mahasiswa UB relaunching wisata candi Sumberawan
• Menanti wajah baru wisata di candi Sumberawan Singosari
• Rendra Kresna inginkan ada penerbangan malam ke Malang
• Kabupaten Malang launching brand daerah, ini komentar Menteri Arif!
• Kenalkan 'The Heart of EastJava', Pemkab Malang fokus garap pariwisata