Bahan :
450 gr daging kambing segar yang sudah bersih ( potong dadu)
3 sendok makan air jeruk limau
kecap manis secukupnya ( untuk olesan )
air secukupnya
tusuk sate secukupnya

Sambal Kacang :
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt penyedap rasa
10 buah cabe rawit
4 sdm kacang tanah goreng
kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

• Tusuk daging yang sudah siap untuk ditusuk secukupnya, sisihkan sejenak
• Campurkan semua bahan sambal kemudian dihaluskan dan digoreng sampai matang, sisihkan sejenak
• Ambil 2 sendok makan sambal lalu dicampur dengan kecap manis untuk olesan
• Bakar daging yang sudah ditusuk sampai setengah matang
• Olesi daging dengan sambal kecap yang sudah disiapkan
• Bakar kembali hingga daging benar-benar matang
• Angkat lalu tata diatas piring saji dan siram dengan sambal kacang diatasnya juga dilengkapi dengan acar